POS gastronómico vs pedido y pago en mesa
Un POS ordena caja y administración. Garpalo puede convivir con ese sistema para capturar pedidos desde la mesa y, en modo prepago, cobrarlos antes de cocina; así medís adopción antes de migrar nada.
30 días gratis
Para conocerlo en mesas reales sin cambiar tu POS de entrada, sin tarjeta y sin compromiso.
Soporte escrito para acompañar la puesta en marcha.
Pago confirmado
Mercado Pago no es un cartel pegado: es parte del estado del pedido.
Cocina protegida
En prepago, la cocina ve pedidos cuando el cobro quedó confirmado.
Operación exportable
Durante la convivencia con POS, el cierre puede salir por export.
Cuándo priorizar un POS gastronómico
- Tu dolor principal está en caja, facturación, stock administrativo o back-office.
- Necesitás consolidar procesos internos antes de cambiar la experiencia del comensal.
- Tu equipo ya opera cómodo con un circuito de POS clásico.
Cuándo te conviene Garpalo
- Ya tenés un sistema y querés sumar pedido y pago desde la mesa sin reemplazarlo al inicio.
- Querés validar si baja la carga del mozo y mejora el cobro en mesa.
- Querés exportar cierres mientras decidís si integrás más adelante.
Lo importante no es la función suelta. Es el circuito completo.
Pedido y pago desde la mesa
El QR abre una mesa real: el cliente ve la carta y arma el pedido. En modo prepago, paga con Mercado Pago y cocina lo recibe después de la confirmación; el local también puede elegir cobro flexible.
Puede resolver una parte del circuito, pero no siempre une carta, carrito, cobro confirmado, cocina y seguimiento en una misma operación.
Terreno natural
Experiencia de mesa: pedido, pago, pantalla de cocina y mozo unidos desde el cliente.
Caja, administración, inventario, fiscal, salón y reportes internos.
Cambio inicial
Puede arrancar en paralelo con pocas mesas y medir adopción real.
Suele evaluarse como sistema principal o cambio operativo más amplio.
Forma de empezar
Se puede probar con mesas piloto, 30 días gratis y convivencia inicial con el sistema actual.
Suele arrancar como herramienta aislada o como cambio más amplio de proceso, según el caso.
Después del pedido
El pedido sigue en pantalla de cocina, mozo, caja, stock, clientes, reportes, promociones y margen según plan.
El dato suele quedar separado, incompleto o dependiente de carga manual si la herramienta no nació para operar la mesa completa.
No hace falta pelear contra el POS instalado el primer día. Garpalo entra como capa de mesa para probar valor rápido.
Probalo antes de decidir.
La mejor comparación es con tu salón funcionando: algunas mesas, QR real, Mercado Pago conectado, pantalla de cocina y export al cierre.