En modo prepago, cobrá antes de meter la pizza al horno.
El cliente arma el pedido, elige retiro o mesa y sigue su estado. La política de cobro se define por local.
- Pedidos para retirar diferenciados de los pedidos de salón.
- Estado y número de pedido visibles para quien retira.
- Disponibilidad y opciones controladas desde la carta.
Fricciones de coordinar salón, horno y mostrador.
Escenarios ilustrativos; no son resultados medidos ni testimonios. Describen hipótesis operativas para validar con cada pizzería.
Un pedido encargado por mensaje se prepara pero el cliente no confirma ni retira.
Con garpalo: En modo prepago, la pizzería puede exigir confirmación del cobro antes de preparar.
Los pedidos de salón y de mostrador llegan por canales distintos y pierden trazabilidad.
Con garpalo: La pantalla identifica canal, mesa o retiro y mantiene un estado común de preparación.
Una opción o agregado se interpreta distinto entre caja y cocina.
Con garpalo: El cliente selecciona opciones estructuradas que llegan en la misma comanda.
El cliente consulta varias veces si su pedido ya está listo.
Con garpalo: El tracking muestra el estado y puede acompañarse con el aviso configurado por el local.
Tres pasos para el comensal. Sin pasos extra para el mozo.
El cliente escanea el QR
Sin app, sin registro, sin esperar al mozo. El menú se abre solo en su teléfono.
Arma su pedido
Elige platos, agregados y guarniciones. Los precios siempre son los que vos cargaste — sin errores ni descuentos falsos.
En modo prepago: paga y va a cocina
Paga desde su teléfono con Mercado Pago. Si el local eligió prepago, el pedido aparece en cocina recién con el pago confirmado.
En modo prepago, la cocina arranca con la venta cobrada.
En modo prepago, primero cobras.
Mercado Pago confirma el pago automáticamente. En ese modo no dependes de una captura ni de una promesa del cliente.
Haz la cuenta con tus números.
El resultado es una estimación reproducible, no un resultado prometido. Reemplaza todos los valores iniciales por datos de tu operación.
Valores iniciales solo para probar la calculadora. No provienen de una comparación ni describen a un rubro.
- Venta mensual modelada
- $ 11.041.333,33
- Pérdida informada modelada
- $ 772.893,33
- Parte recuperable modelada
- $ 386.446,67
- Comisión de Mercado Pago sobre esa parte
- -$ 0,00
La recuperación de cuentas no cerradas solo es coherente en modo prepago. En cobro flexible, Garpalo no garantiza que el pedido esté pagado antes de cocinar.
Fórmulas y versión · roi-scenario/v1
Versión publicada: roi-scenario/v1. Calendario: 52/12 semanas y 365/12 días por mes.
- tables × average ticket × shifts/week × 52/12 × occupancy share
- monthly revenue × self-reported loss share × modelled recoverable share
- modelled recoverable revenue × user-entered PSP fee share
- modelled recoverable revenue − PSP cost on that recovered revenue
- current cycle minutes ÷ scenario cycle minutes − 1
- selected plan monthly price ÷ monthly scenario benefit × 365/12 days
Fuentes de los supuestos
- Precio del plan: Configuración vigente de precios Garpalo (PLAN_PRICING_CENTS). Ver precios vigentes.
- Comisión de Mercado Pago: Input del usuario; debe reflejar su tarifa efectiva vigente. Consulta las tarifas vigentes de Mercado Pago.
- Inputs del local: ocupación, pérdida informada, parte recuperable y ciclo de mesa; sin claim externo.
- Factores explícitos: 52 / 12 semanas y 365 / 12 días por mes.
Limitaciones: no modela estacionalidad, impuestos, costo laboral, demanda inducida ni causalidad. La comisión de Mercado Pago y todos los supuestos operativos los ingresa el usuario.
Carga tu contrato actual y compara el costo completo.
Garpalo cobra 0% de comisión sobre ventas en los planes actuales. El escenario sí incluye el plan elegido y la comisión de Mercado Pago que ingreses.
Venta mensual × 0% informado por vos. No incluye costos fijos que no cargaste.
Comisión de Mercado Pago de 0% + $ 39.000,00 del plan; IVA del plan no incluido.
Diferencia del escenario
Mayor costo mensual modelado con Garpalo; diferencia anual: $ 468.000,00.
Metodología: venta × tasa del canal actual versus venta × comisión de Mercado Pago + plan mensual. Los dos porcentajes los ingresas tú. Verifica las tarifas vigentes de Mercado Pago y tu contrato actual. El resultado no es una cotización ni una promesa de ahorro.
Probar GarpaloElige cuánto quieres gestionar.
Pedir y pagar está en los tres planes. En modo prepago, puedes cobrar antes de cocinar con cualquiera de ellos. Lo que cambia es cuánto control y cuánta inteligencia te da el sistema sobre tu negocio.
Mesa
Cafetería, food truck, bar, hamburguesería chica.
- El comensal pide y paga desde su celular
- En modo prepago (cobrar antes de cocinar), cocina recibe pedidos cobrados
- Mozos: llamado de mesa + entrega
- Caja asistida: el mozo toma el pedido cuando hace falta
- Stock simple por venta
- Hasta 15 mesas · 1 local · 3 usuarios
- Stock por recetaCocina
- Promociones automáticasCocina
- Reportes operativosCocina
Cocina
Restaurante que arma platos con insumos.
- Stock por receta (insumos descontados automáticamente)Sin esto: el consumo de insumos por receta no se descuenta automáticamente.
- Promociones y happy hour automáticosSin esto: las promociones se configuran y controlan manualmente.
- Reportes operativos (tiempos de cocina, horas pico)Sin esto: no ves tiempos de cocina ni horas pico en estos reportes.
- Reservas y pre-pedidos agendadosSin esto: las reservas y los pre-pedidos se gestionan por separado.
- Fidelización por WhatsAppSin esto: no automatizas mensajes de fidelización por WhatsApp.
- Hasta 50 mesas · 15 usuarios
- Asesor IA (resumen semanal)Grupo
- Promos sugeridas con IAGrupo
- Pronóstico de venta y stockGrupo
- Segmentación de clientes con IAGrupo
- Rendimiento de platosGrupo
Grupo
Multi-sucursal o foco en margen y costos.
- Costo real por plato (cuánto te queda de margen)Sin esto: el margen por plato no se calcula a partir de sus costos.
- Proveedores y órdenes de compra con costo promedioSin esto: los cambios de costo de proveedores se revisan manualmente.
- Multi-sucursal con panel consolidadoSin esto: cada sucursal se consulta por separado.
- Tu propio dominio + informe diario por emailSin esto: el canal público usa el dominio compartido de Garpalo.
- Reportes con export CSV / Excel
- Mesas, locales y usuarios ilimitados
- Asesor IA: resumen semanal que te dice qué mirarSin esto: el resumen semanal no prioriza automáticamente qué revisar.
- Promos sugeridas: detecta caídas y propone acciónSin esto: las caídas de venta se revisan sin sugerencias automáticas.
- Pronóstico: cuánto vas a vender mañana + stock a quebrarSin esto: no tienes un pronóstico automático de venta y stock.
- Segmentación de clientes: campeones, en riesgo, perdidosSin esto: la segmentación de clientes se realiza manualmente.
- Rendimiento de platos: qué plato sostener, repensar, sacarSin esto: el rendimiento de cada plato se analiza manualmente.
30 días de prueba gratis en cualquier plan, sin tarjeta. Sin permanencia · Cancelas cuando quieras.
Mercado Pago cobra su comisión estándar aparte. Hay acompañamiento inicial bonificado para primeros locales.
¿Qué cambia frente a un menú QR, tu caja o una planilla?
La diferencia no está en tener una función aislada. Está en unir mesa, cobro, cocina y gestión en un mismo circuito.
- Cobro antes de cocinar (modo prepago)
- QR que abre pedido y pago
- Pedido completo desde el celular
- Pantalla de cocina conectada al pago y a la mesa
- WhatsApp por local y avisos operativos
- Stock por receta + costo por plato
- Reservas, lista de espera y estado de mesa
- Importación de menú con foto + IA
- Reportes de mesa, ticket, productos y margen
- 0% de comisión de Garpalo en los planes actuales
- Cobro antes de cocinar (modo prepago)
- QR que abre pedido y pago
- Pedido completo desde el celularParcial
- Pantalla de cocina conectada al pago y a la mesa
- WhatsApp por local y avisos operativos
- Stock por receta + costo por plato
- Reservas, lista de espera y estado de mesa
- Importación de menú con foto + IAParcial
- Reportes de mesa, ticket, productos y margenParcial
- 0% de comisión de Garpalo en los planes actualesParcial
- Cobro antes de cocinar (modo prepago)Parcial
- QR que abre pedido y pagoParcial
- Pedido completo desde el celularParcial
- Pantalla de cocina conectada al pago y a la mesaParcial
- WhatsApp por local y avisos operativosParcial
- Stock por receta + costo por plato
- Reservas, lista de espera y estado de mesaParcial
- Importación de menú con foto + IAParcial
- Reportes de mesa, ticket, productos y margen
- 0% de comisión de Garpalo en los planes actualesParcial
- Cobro antes de cocinar (modo prepago)
- QR que abre pedido y pago
- Pedido completo desde el celular
- Pantalla de cocina conectada al pago y a la mesa
- WhatsApp por local y avisos operativosParcial
- Stock por receta + costo por platoParcial
- Reservas, lista de espera y estado de mesaParcial
- Importación de menú con foto + IA
- Reportes de mesa, ticket, productos y margenParcial
- 0% de comisión de Garpalo en los planes actuales
Compara el costo total, no un plan base aislado.
Pide al proveedor una cotización vigente que detalle plan, módulos, tasas por canal, implementación y soporte. Compárala con las mismas capacidades y el mismo volumen de tu local.
El precio de Garpalo viene de la configuración vigente. Para terceros, usa una cotización vigente y fechada junto con tus tasas reales; no publicamos un promedio de mercado anónimo.
Comparación conceptual por tipo de herramienta. Cada proveedor y cada operación pueden variar; la mejor prueba es medir Garpalo en tu operación real.
Lo que nos preguntan los dueños.
Deja listo tu canal de cobro.
Cargas tu carta, descargas los QR y dejas la operación preparada. Cuando aprobamos el alta, el próximo cliente pide y paga desde su teléfono —sin app, sin registro— y, en modo prepago, cobras antes de cocinar.
Sin tarjeta · Sin contrato anual · Cancelas cuando quieras